मिलेट्स फूड फेस्टिवल का शुभारम्भ छिंदवाड़ा सांसद विवेक बंटी साहू द्वारा स्थानीय कलाकारों की गेड़ी नृत्य प्रस्तुति के बीच फीता काटकर किया गया। शुभारंभ अवसर पर कलेक्टर शीलेन्द्र सिंह, सीईओ जिला पंचायत अग्रिम कुमार, शेषराव यादव, महापौर विक्रम अहके, टीकाराम चंद्रवंशी, मेर सिंह चौधरी, रामाराव लाडे, संजय पटेल, संतोष पटेल, राजू नरोटे, अरविंद राजपूत, अंकुर शुक्ला, रोहित पोफली व जागेंद्र अल्डक सहित अन्य जनप्रतिनिधि, उप संचालक कृषि जितेन्द्र कुमार सिंह, उद्यानिकी महाविद्यालय के डीन एवं कृषि वैज्ञानिक डॉ. आर.सी.शर्मा व कृषि वैज्ञानिक डॉ.ध्रुव श्रीवास्तव सहित कृषि एवं सह संबद्ध विभागों का अमला, स्कूल-कॉलेज के विद्यार्थी, जिले के मिलेट उत्पादक एफ.पी.ओ., एन.जी.ओ., एन.आर.एल.एम. के स्व सहायता समूह और बड़ी संख्या में जिले के कृषक और आम नागरिक मौजूद थे।
सांस्कृतिक प्रस्तुतियों ने मोहा मन – जिला स्तरीय मिलेट्स फूड फेस्टिवल के भव्य शुभारम्भ के अवसर पर रंगारंग सांस्कृतिक कार्यक्रम का आयोजन भी किया गया। जिसमें कन्या शिक्षा परिसर छिंदवाड़ा की छात्राओं द्वारा प्रस्तुत लोकनृत्य और वृन्दावन आर्ट मयूर डांस ग्रुप नागपुर के कलाकारों द्वारा “मोर बन के श्याम आए सखि….” गाने पर प्रस्तुत आकर्षक मयूर नृत्य ने सभी का मन मोह लिया।
इस अवसर पर छिंदवाड़ा सांसद विवेक बंटी साहू ने सभी को मकर संक्रांति की शुभकामनाएं दीं और कहा कि प्रधानमंत्री मोदी ने वर्ष 2024 में अंतर्राष्ट्रीय मिलेट्स वर्ष की घोषणा कर भारत के श्री अन्न को विश्व में पहचान दिलाई है। श्री अन्न हमारे स्वास्थ्य के लिए अमृत के समान हैं, इसे दैनिक भोजन में जरूर शामिल करें।
उन्होंने सभी से अपनी परंपरा के अनुसार श्रीअन्न को अपने भोजन में शामिल कर स्वस्थ, निरोग एवं संपन्न रहने का संदेश दिया। साथ ही जिले के सभी नागरिकों से परिवार के सभी सदस्यों के साथ ही युवाओं और बच्चों को भी इस मिलेट्स फूड फेस्टिवल में लाने की अपील की, ताकि युवाओं को जागरूक कर समाज में बदलाव लाया जा सके। बीपी, शुगर, मोटापा एवं हृदय रोगियों के लिये मिलेट्स वरदान हैं।
देशी व्यंजनों के 30 से अधिक फूड स्टॉल हैं आकर्षण का केंद्र है। जिसमें पातालकोट की रसोई एवं वनभोज की रसोई द्वारा मक्के की रोटी, टमाटर की चटनी, बैगन भर्ता, कुटकी चावल, मिलेट्स के चीले डोसा, रागी सूप, मक्के की भेल, कुटकी की खीर, महुआ की पूड़ी, मक्के का खूद, महेरी, लड्डू, मकर संक्राति स्पेशल मिठाइयां एवं बाजरे की खिचडी आदि देशी व्यंजन के स्टॉल प्रमुख हैं।
मिलेट्स फूड फेस्टिवल में तकनीकी मिलेट्स गैलरी बनाई गई है, जिसमें आकर्षक तरीके से विद्यार्थियों, नव युवाओं एवं जिलेवासियों को मिलेट्स के प्रति जागरूक किया जा रहा है। शहर के विभिन्न स्कूलों के विद्यार्थियों का भ्रमण भी इस गैलरी में कराया गया, जिससे विद्यार्थी अभी से मिलेट्स के लाभों के प्रति जागरूक हो सकें।
